1、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。
2、起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。
3、放入大白菜煸炒。
4、放少许盐煸炒至熟。
5、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
6、盛入盘中放凉。
7、取一春卷皮放上白菜肉丝馅。
8、然后包卷起来。
9、起油锅加热，放入春卷煎。
10、煎至金黄出锅。
11、春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
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